雙口味餅乾棒

給家中 大人&小孩 的下午點心首選，有甜有鹹方便取食，一口接一口越吃越順口..........

<工具>

鋼盆 + 打蛋器 + 橡皮刮刀 + 網篩 +  手 + 烤盤紙 + 水波爐烤箱

<材料>

A 甜餅乾-  黑芝麻餅乾	B 鹹餅乾-  大蒜香料餅乾
無鹽奶油： 35g (軟化) 細砂糖： 20g  全蛋： 20g (拌勻) 低筋麵粉：80g (過篩) 熟黑芝麻粒： 8g	無鹽奶油： 35g (軟化) 細砂糖： 10g  全蛋： 20g (拌勻) 低筋麵粉：80g (過篩) 鹽： 1g 大蒜粉： 1g 義大利香料： 1g

<步驟>
1. 將 軟化無鹽奶油、細砂糖 用打蛋器打發拌勻。

2. 分次加入 全蛋 用打蛋器拌勻，乳化完成。

3. 加入混合拌勻的 （A：低筋麵粉、熟黑芝麻粒）或（B：低筋麵粉、鹽、大蒜粉、義大利香料），使用橡皮刮刀＆手拌勻成糰。

4. 將麵糰等分成20個小麵糰，搓圓。

5. 用掌心將小麵糰搓長，再利用桌面搓成12~13cm長棒狀。

6. 等距離、整齊的排放在舖有烘焙紙的烤盤上。

7. 整形好放入已預熱上火160℃、下火160℃的烤箱中，烘烤約20分鐘左右至麵糰微金黃色止 (請依照個人烤箱溫度為準)。

8. 取出置涼。

<保存> 

室溫密封保存餅乾，保存期限約2個禮拜。

<補充> 

本配方各可做出20條 甜/鹹 餅乾棒。