節慶花圈餅乾

烘焙對我來說，不是比較誰厲害、誰完美，而是增強親子關係&家庭凝聚力，激發自己的想像力&創造生活的品味，我喜歡烘焙，更愛孩子一筆一畫的支持媽咪烘焙！我覺得很幸福，能和孩子一起合作，做彼此喜歡的事！

#祝福大家 聖誕節快樂 新年如意

<工具>

鋼盆 + 湯匙 + 網篩 +  手 + 烤盤紙 + 水波爐烤箱

<材料>

餅乾體	天然食用色粉
低筋麵粉：100g (過篩) 糖粉： 30g (過篩) 鹽： 少許 無鹽奶油： 50g (切小塊 冰硬) 全蛋： 30g (拌勻)	低筋麵粉：5g 抹茶粉： 1g 紅麴粉： 1g 可可粉： 2g
	表面裝飾
	迷你m&m’s 巧克力： 18顆

<步驟>
1. 將 低筋麵粉、糖粉、鹽 拌勻。

2. 加入 冰硬的小塊無鹽奶油，用手搓成細砂狀。

3. 加入 全蛋，用手壓勻成糰。(均勻即可)

4. 將麵糰大致分成105g、35g、35g、35g共4堆。

5. 將105g麵糰加入低筋麵粉5g，翻壓均勻，調整麵糰乾濕度。再將35g麵糰各加入  1g抹茶粉、1g紅麴粉、2g可可粉，翻壓均勻，調整麵糰顏色與風味。

6. 白麵糰均分成18個(每個約6g)，搓圓備用；抹茶粉、紅麴粉、可可粉  麵糰，各均分成6個(每個約6g)，搓圓備用。

7. 用掌心將小麵糰搓長約13cm，兩兩(原色+有色)麵糰纏繞一起、圍成一個圓，相接處記得捏緊捏合。

8. 接合處壓入 迷你m&m’s 巧克力，每個節慶花圈各壓入1顆巧克力。

9. 整形好放入已預熱上火170℃、下火170℃的烤箱中，烘烤約20~25分鐘至原色麵糰微金黃色止 (請依照個人烤箱溫度為準)。

10. 取出置涼。

<保存> 

室溫密封保存餅乾，保存期限約2個禮拜。

<補充> 

本配方可做出18個彩色節慶花圈。