巧克力馬卡龍

法式甜點馬卡龍(Macaron)是利用蛋白、杏仁粉、糖組合而成，其昂貴的原因除了材料還有製作手法的精巧，要做出表面光滑平整、有夢幻蕾絲裙襬，吃起來外脆內濕潤的馬卡龍並不容易!!!我不嗜甜，在嘗試了數次減糖配方失敗後，終於有成功的馬卡龍了!