香蕉巧克力胡桃磅蛋糕

美味的磅蛋糕,容易上手又好吃,是最佳的伴手禮.......

<工具>

桌上型攪拌機(槳狀) + 橡皮刮刀 + 蛋糕烤模*3 + 焙雅客烤箱

<材料>

奶油乳酪：200g
含鹽奶油：150g
細砂糖：160g
全蛋：3顆
熟香蕉：2條

泡打粉：6g

低筋麵粉：200g

可可粉：10g

碎胡桃： 適量
防潮糖粉： 適量

馬卡龍： 3片

<步驟>
1. 奶油乳酪、含鹽奶油、細砂糖 用桌上型攪拌機(槳狀)中速打發，攪打至呈羽毛狀。

2. 分次加入全蛋，乳化攪打均勻。

3. 加入切碎的熟香蕉，攪打均勻。

4. 加入已過篩的 泡打粉、低筋麵粉、可可粉 慢速拌勻。

5. 取下鋼盆，撒上部分碎胡桃，使用橡皮刮刀拌勻。

6. 麵糊裝入蛋糕烤模中，約8分滿。上方撒上碎胡桃裝飾。

7. 烤盤放入已預熱180℃/180℃的烤箱中，烘烤約15分鐘，然後降上火150℃/180℃，再烘烤約20分鐘 (請依照個人烤箱溫度為準)。

8. 取出置涼。

9. 撒上防潮糖粉、擺上馬卡龍片裝飾即完成。

<保存>

室溫保存3天，可冷藏。

 

<補充>

隔天吃味道融合口感更佳。