鳳梨檸檬香草果醬

 香甜的果醬，搭配氣泡水，為酷熱的夏季帶來清涼暢快感~

<工具>

雙耳厚不鏽鋼大鍋 +  不鏽鋼湯匙  + 消毒玻璃果醬罐*6  + 不鏽鋼大口漏斗

 

<材料>

鳳梨：2000g (約2大顆，切塊，梗切成小塊)

有機細砂糖： 400g

香草莢：1支 (對半剖開，刮出香草籽，再剪成4段)

綠檸檬： 100g 

君度橙酒：50g

<步驟>

鳳梨、有機細砂糖，用中火煮至鳳梨透明、水略收乾。再加入香草莢、綠檸檬、君度橙酒 煮滾5分鐘即可，費時約1小時。

 

裝罐、裝滿、將煮過的香草莢放入，冷藏3天熟成後即可享用。

 

<保存>

開封冷藏保存期限約3個月。

未開封保存期限約6個月。

 

<補充>

約可煮出6罐 果醬。