香草糖的製作

是否擔心買回家的香草莢發霉敗壞? 試試自製香草糖,真是一舉兩得.......

<工具>

密封消毒乾燥容器 + 湯匙 + 保鮮膜

<材料>

細砂糖：適量

香草莢 ： 適量

<步驟>
1. 容器清潔消毒乾燥後加入一層細砂糖，等距離排上香草莢，再鋪上一層細砂糖，再放上等距排列香草莢。一直重覆到容器7分滿。

2. 確定所有香草莢有被細砂糖覆蓋，包上保鮮膜，蓋上容器蓋，靜置一周。

3. 一周後不定時偶爾拿起容器用力搖晃混合，使細砂糖分散。歸位時確定香草莢仍大多有被細砂糖覆蓋著。

4. 放置2~3個月左右即可使用。

<保存>

密封保存可久放。

<補充>

「糖」為天然防腐劑，如此處理既可製作香草糖，又可妥善保存香草莢。

完成後的香草莢仍可再被利用。