塔皮原料的製作,使用食物調理機,事半功倍。
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原味塔皮 |
馬卡龍粉塔皮 |
咖啡巧克力塔皮 |
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低筋麵粉:280g 玉米粉:60g 杏仁粉:60g 細砂糖:100g 鹽:1g 全蛋:110g (冷藏) 無鹽奶油:100g (冷凍切丁) |
失敗馬卡龍殼碎成粉:200g 低筋麵粉:280g 細砂糖:30g 鹽:1g 全蛋:110g (冷藏) 無鹽奶油:110g (冷凍切丁) |
低筋麵粉:350g 法芙娜可可粉:50g 即溶咖啡粉:4g 細砂糖:100g 鹽:1g 全蛋:110g (冷藏) 無鹽奶油:140g (冷凍切丁) |
Philip食物調理機,最大製造量,乾粉類500-520g。
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