巧克力餅

利用優質的巧克力,不用烤箱,簡單加工成讓大人小孩都喜愛的小零嘴........

<工具>

雙手 + 鋼盆(大+小) + 橡皮刮刀 + 模具 + 鋁箔紙 + 冰箱 + 刀子

<材料>
純巧克力: 適量

喜好的乾料: 適量(餅乾類or堅果類or果乾類or......)

<步驟>
1.純巧克力剝碎
2.模具上鋪一層鋁箔紙

3.純巧克力碎片以隔水加熱的方式融化
4.過程中需要稍微攪拌一下會加快融化的速度

5.巧克力完全融化後將乾料倒入仔細混合均勻
6.倒入模具中
7.用力壓緊(沒壓緊切時容易散掉),整平
8.放入冰箱冷凍15分鐘
9.冰硬從冰箱取出,脫模
10.用刀子切成自己喜愛的大小,或用手剝成自己喜愛的大小即可

<保存>

可於室溫下密封保存,若天氣太熱請放冰箱密封冷藏保存。

保存期限約二個禮拜。

<補充>

融化巧克力時,巧克力溫度若超過50℃會造成巧克力油脂分離,使成品口感變差。

巧克力放冰箱冷藏保存時,可能會出現可可脂白色物,此為正常現象,仍可食用。