香草鳳梨果醬

使用自然農法鳳梨是比有機更有機的鳳梨。全程無任何農藥、生長激素或除草劑的使用，外觀偶有瑕疵、大小也不同，但卻是最安全最有鳳梨原始風味的土鳳梨。拿自然農法鳳梨來做果醬，加入香草莢一起熬煮，風味獨特又美味健康!

<工具>

果汁機 + 雙耳厚不鏽鋼大鍋 + 湯匙 + 不鏽鋼鍋鏟  + 消毒玻璃果醬罐*5  + 不鏽鋼大口漏斗

 

<材料>

自然農法土鳳梨：2330g

蘋果： 1顆 (約168g)

水：50g

蘭姆酒：20g

香草莢：2支 (對半剖開，刮出香草籽，再剪成半支)

有機細砂糖： 300g

<步驟>

蘋果、水 用果汁機打成 蘋果果泥。
自然農法土鳳梨、蘋果果泥、蘭姆酒、香草莢、有機細砂糖 一次全下，中火煮至水略收乾即可，費時約1小時。

 

裝罐、裝滿、將煮過的半支香草莢放入，倒扣一下下，歸正置涼，冷藏3天熟成後即可享用。

 

<保存>

開封冷藏保存期限約2個月。

未開封保存期限約6個月。

 

<補充>

約可煮出 5罐 果醬。