火腿乳酪大蒜薄餅

吃膩了甜餅乾,不如來片色香味俱全的鹹薄餅,肯定讓你一口接一口......

<工具>

鋼盆 + 打蛋器 + 橡皮刮刀 + 保鮮膜 + 擀麵棍 + 直尺 + 滾輪刀(刀子) + 烘焙紙 + 烤箱

<材料>

乾料類	濕料類
低筋麵粉： 150g 泡打粉： 1g 糖粉：10g 鹽：1g 帕瑪森起司粉： 30g 大蒜粉： 5g 黑胡椒粉： 0.5g 乾燥洋香菜葉： 1g	植物油： 30g (玄米油) 蛋： 1個 火腿： 40g (切碎)

<步驟>
1. 鋼盆中放入乾料類混合均勻。

2. 濕料類用打蛋器混合均勻。

3. 鋼盆加入濕料類，使用橡皮刮刀混合均勻至成糰。

4. 麵糰用保鮮膜包住，冷藏靜置30分鐘以上。

5. 使用擀麵棍，將麵糰桿出厚度0.2cm薄片，冷凍10分鐘。

6. 使用直尺與滾輪刀(刀子)，切割出約3*6cm的長方形，間隔排列整齊放在備有烘焙紙的烤盤上。

7. 放入已預熱至170℃烤箱中，烘烤約20分鐘至表面呈均勻黃色為止。(烘烤時間依不同烤箱而定)

8. 取出置涼。

<保存>

室溫陰涼處密封保存，保存期限約7天。

密封冷凍約一個月。